1. 檢測醬料瓶和調料罐在特定溫濕度下的防霉能力。

2. 分析不同材質、不同密封方式的醬料瓶和調料罐的防霉性能差異。

3. 確定合適的儲存溫濕度條件，以延長產品的保質期。

1. 防霉恒溫試驗箱。

2. 各種材質和密封方式的醬料瓶、調料罐若干。

3. 顯微鏡、放大鏡等觀察工具。

4. 標簽及記錄工具。

1. 樣品準備

• 選取不同材質（如玻璃、塑料等）、不同密封方式（如螺旋蓋、壓蓋等）的醬料瓶和調料罐作為測試樣品。

• 對每個樣品進行編號，并記錄其材質、密封方式等信息。

2. 試驗箱設置

• 根據實際儲存環境和相關標準，設置防霉恒溫試驗箱的溫度和濕度參數。例如，可以設置溫度為 30℃，相對濕度為 80%。

3. 樣品放置

• 將準備好的醬料瓶和調料罐樣品均勻放置在試驗箱內，避免相互接觸和遮擋。

4. 觀察記錄

• 定期觀察醬料瓶和調料罐樣品的外觀變化，如是否出現霉斑、渾濁、異味等。可以每隔 24 小時進行一次觀察，并記錄觀察結果。

• 使用顯微鏡、放大鏡等工具對疑似霉斑進行進一步觀察和確認。

5. 數據分析

• 根據觀察記錄的數據，分析不同材質、不同密封方式的醬料瓶和調料罐在不同溫濕度條件下的防霉性能。

• 比較不同樣品之間的防霉能力差異，確定影響防霉性能的關鍵因素。

1. 確保試驗箱的溫度和濕度控制準確，定期進行校準。

2. 樣品放置要均勻，避免局部環境差異影響測試結果。

3. 觀察記錄要及時、準確，避免遺漏重要變化。

4. 注意安全，避免在試驗過程中接觸霉菌對人體造成危害。

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