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食品是社會發展和人類生存的基本保證，食品的衛生與質量安全監測是關系到國計民生的大事，不容忽視。
日立公司作為專業的科學儀器制造商,一直致力于為分析領域的廣大用戶提供完整可靠的解決方案。
在本文中，我們提供了從有毒有害物質檢測到常規食品添加劑、營養成分等分析檢測所需的儀器和應用方法。
應用方案速覽
1
不同的食品檢測項目會涉及到哪些儀器？
縮略展示，點擊查看全圖
2
食品檢測的參考標準哪里找呢？
向下滑動查看部分標準
CAUTION！
添加劑、毒素、農殘……
更多項目，文末下載全文可解鎖
3
來看看具體應用吧！
毒素篇
液相色譜儀測定生鮮肉中的三聚氰胺
三聚氰胺，別名密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氫雜環有機化合物，不可用于食品加工或食品添加物。
三聚氰胺進入體內后不能被代謝，長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害。
原子吸收分光光度計測定牛奶中的鉻
由于皮革奶的問題,對牛奶的有害物質分析的需求在增加，特別是在皮革制品的制造過程中使用鉻。
牛奶通常是檢測酸分解后的樣品。日立的偏振塞曼原子吸收法可以做精度良好的背景校正,即使是對牛奶不進行前處理也可以做準確的檢測。
營養篇
全自動氨基酸分析儀測定雞蛋和牛奶中的氨基酸
雞蛋和牛奶是早餐桌上常見也經常吃的早餐，為了評估這些食物所能提供的蛋白質的量，我們選取了市售雞蛋和牛奶進行測定。
品質篇
電子顯微鏡觀察淀粉形貌
淀粉是人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業原料。
通過掃描電鏡可以清楚地觀察不同類型的淀粉形貌，對于食品的分類、品質的鑒定以及改善等都有重要作用。
……
更多內容盡在下方
《食品行業解決方案》
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日立為您解決食品安全分析的眾多難題，是您分析工作的得力助手！
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