深圳艾瑞斯生產(chǎn)的ARS-SF20面包水分含量檢測儀廣泛應(yīng)用于對食品水分、餡料、糕點、面包、肉松、糖果、肉制品、面粉水分、水果、魚糜、水產(chǎn)加工、面條、面粉、餅干、月餅、食鹽、月餅餡料、脫水蔬菜、魚糜魚泥、掛面、干果、干貨、紅棗、辣椒、奶粉、食品添加劑等食品的水分測定。

面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。烘烤是把面團(tuán)變成成品的一個過程，整個過程很復(fù)雜。在這個過程 中，生物活動被制止；微生物和酶被破壞，淀粉充分的糊化；同時糖類物質(zhì)及蛋白質(zhì)發(fā)生美拉反德反應(yīng)而產(chǎn)品香味及色澤。面包烘烤綜合了物理，生物化學(xué)，微生物學(xué)反應(yīng)的變化，是個相當(dāng)復(fù)雜的過程。

水分的高低直接影響面包的口感及保質(zhì)期,如果說面包的水分含量過高的話,就會導(dǎo)致面包發(fā)霉.保質(zhì)期縮短,這樣對面包生產(chǎn)企業(yè)來說,肯定是不好的.如果說面包的水分含量過低的話,直接影響其口感,就是人們在吃的時候感覺很干.口感差.怎么樣才能做到口感好,保質(zhì)期又長的面包呢?面包水分測定儀為您解決這個難題,深圳艾瑞斯針對面包生產(chǎn)企業(yè)這種現(xiàn)象,運用現(xiàn)代化的技術(shù)手段.和國家標(biāo)準(zhǔn)方法為依據(jù). 研發(fā)一款面包快速水分檢測儀.

面包水分檢測儀原理: 艾瑞斯面包水分檢測儀是由深圳艾瑞斯公司研發(fā)并生產(chǎn)。該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補償及自動控制等功能, 采用目前國際通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進(jìn)進(jìn)口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓(xùn)，自動校準(zhǔn)功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，短時間內(nèi)達(dá)到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點。

ARS-SF20面包水分含量檢測儀技術(shù)參數(shù)

稱重精度： 0.002g

水分可讀性： 0.01%

水分范圍MC%： 0.00%-100.00%

稱重傳感器： 電磁力傳感器

稱重量程： 110g

校準(zhǔn)方式： 外部砝碼校準(zhǔn)

重復(fù)性： 允許≤3d（實際≤1d）

加熱方式： 高效環(huán)形紅外線燈加熱

溫度傳感器： 高精度鉑銠溫度傳感器

干燥程序： 標(biāo)準(zhǔn)加熱、階段加熱、快速加熱模式

升溫范圍： 0-200℃

升溫間隔： 1℃  PID控溫

干燥時間設(shè)定： 0-99分鐘（間隔1秒）

停機方式： 分定時停機、手動停機、自動停機（全自動一鍵檢測）

顯示參數(shù)： 9種（樣品干燥前重量、樣品干燥后重量、結(jié)束方式、加熱剩余時間（min）、加熱溫度、失水率、干燥率、濕重率、回潮率）

顯示方式： 5寸液晶觸摸屏

樣品盤：   Φ90mm鋁合金樣品盤10只

樣品可視： 可以實時觀察內(nèi)部樣品變化

防護(hù)裝置： 鋁制耐高溫散熱器

波特率：   9600

數(shù)據(jù)通訊： 配置RS232串

包裝尺寸： 370*330*215mm

電源要求： 電壓220v±10% 頻率50HZ±1Hz

操作方法：

1、把儀器放在平面的試驗臺上（注：試驗臺無振動、周圍無風(fēng)吹、無磁場、無對儀器有干擾的因素等）；

2、然后輕輕的掀開加熱筒，放上三角架放和樣品盤

3、連接電源開機，儀器開始自檢；

4、對儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，校準(zhǔn)的方法：按校準(zhǔn)鍵，儀表顯示此時把砝碼放在稱量盤上，儀器顯示重量此時校準(zhǔn)完成；

5、取樣品均勻地放在稱量盤上；

6、合上加熱蓋，接著按測試鍵，加熱燈亮，儀器進(jìn)行測試；

7、在測定水分過程中，溫度窗口顯示溫度；

8、艾瑞斯水分測定完成后，儀器自動停止加熱，并發(fā)出報警聲，檢測值被鎖定顯示在數(shù)據(jù)窗口；若此時要觀查其它數(shù)據(jù)，可按顯示鍵依次查看。

9、如連接打印機，可直接按打印鍵打印檢測結(jié)果