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• 根據GB2760-2014脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中的使用限量

  根據GB2760-2014脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中的使用限量[詳細]

  2015-09-16 00:00

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  萊伯泰科測定油炸類糕點中的塑化劑[詳細]

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• 食品中脫氫乙酸的測定 GB5009.1212016

  食品中脫氫乙酸的測定GB5009.1212016[詳細]

  2018-08-23 10:00

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• 乙二胺四乙酸鐵鈉鹽

  乙二胺四乙酸鐵鈉鹽[詳細]

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• 乙二胺四乙酸二鈉鹽

  乙二胺四乙酸二鈉鹽[詳細]

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  乙二胺四乙酸四鈉鹽[詳細]

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  食品中脫氫乙酸快速檢測解決方案[詳細]

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• 脫氫乙酸快速檢測試劑盒操作操作流程

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  氣相色譜儀檢測泡菜果汁等食品中脫氫乙酸[詳細]

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• CAS:15708-41-5,乙二胺四乙酸鐵鈉鹽測試參數

  CAS號：15708-41-5C10H12N2NaFeO83H2O=292.25CAS:15708-41-5,乙二胺四乙酸鐵鈉鹽測試參數級別：CP含量：≥98.0%水溶解試驗：合格氯化物：≤0.1%CAS:15708-41-5,乙二胺四乙酸鐵鈉鹽測試參數兔子脂聯素(ADP)ELISA試劑盒LB營養瓊脂ITC肉湯添加劑TTC瓊脂基礎LST發酵管（含小倒卵黃氯化鈉瓊脂培養基基礎小鼠孤腓肽(OFQ/N)ELISA試劑盒改良Skirrow氏瓊脂基礎小鼠15脂加氧酶(15-LO/LOX)ELISA試劑盒小鼠促黃體激素(LH)ELISA試劑盒兔子基質金屬蛋白酶3(MMP-3)ELISA試劑盒小鼠補體1YZ物抗體(C1INH)ELISA試劑盒血瓊脂基礎培養基CAS:15708-41-5,乙二胺四乙酸鐵鈉鹽測試參數[詳細]

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• 化妝品中山梨酸和脫氫乙酸的檢測 方法參照CFDA公布標準

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  產品樣冊

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• 香菇鮮味低鈉鹽的配方研究及其智能感官分析

  摘要：目的 優化香菇鮮味低鈉鹽產品配方,并對其進行智能感官分析。方法 以感官評分為評價指標,通過單因素試驗和正交試驗對香菇鮮味低鈉鹽的產品配方進行研究,并應用電子鼻與電子舌對Z佳配方的氣味和滋味特點與普通精制鹽、普通低鈉鹽進行對比分析。結果 香菇鮮味低鈉鹽Z佳配方為:香菇提取物添加量為0.8‰、白砂糖添加量為1.0‰、L-蘋果酸添加量為0.5‰、5’-呈味核苷酸二鈉添加量為0.4‰;感官評分值可達96.2分;含有較為豐富的含硫有機化合物及芳香族化合物。電子舌測定的苦味、澀味、苦味回味和澀味回味均在無味點以下且均低于普通低鈉鹽,鮮味和豐富性顯著高于其他兩款食鹽,咸味高于普通低鈉鹽,與精制鹽無顯著差異。結論 優化后的產品保留了食鹽的咸味且鮮味突出,風味及口感俱佳,明顯優于普通精制鹽和低鈉鹽。 關鍵詞：低鈉鹽;香菇提取物;風味改良;智能感官;[詳細]

  2022-12-20 11:43

  期刊論文

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• 滴定儀在泡騰鈉鹽測試中的應用

  滴定儀在泡騰鈉鹽測試中的應用[詳細]

  2016-06-28 00:00

  操作手冊

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• 魚糕質構特性的測定

  魚糕是ZG湖北荊州一帶的一種傳統魚糜制品，因其口感嫩滑，營養豐富，而受到消費者的喜愛，但是目前市場上的魚糕多為作坊式生產，各個商家品質不一，極大地阻礙了魚糕產業的發展。 質構特性是衡量魚糕制品品質的主要指標之一，目前企業主要使用感官評定法進行評價，而感官評定法雖然直觀，但易受評價員的主觀因素影響，并且程序繁瑣，對環境及人員要求高，導致成本太高，評定結果準確度不夠穩定，因此長期開展具有一定的局限性。而質構儀作為一種客觀的質構分析儀器，具有良好的準確度和重復性，操作也非常地簡便易行，已在面制品、豆制品、甜品、肉類、果蔬等研究中得到了廣泛地營養。 [詳細]

  2024-09-20 03:51

  應用文章

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