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2024-09-11 18:00 383閱讀次數(shù)

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  SFY系列水分測定儀使用說明書**章調(diào)試2.1測定前準備工作2.1.1儀器放在固定且水平的工作臺上，把儀器底面保護稱重部件鑼絲擰松至鑼絲頭部抵到桌面，掀開加熱筒，輕輕放上稱量支架與稱量盤，調(diào)節(jié)儀器后底板下二個活動腳，使儀器水平。2.1.2檢查交流電源插座完好，取出電源線，與儀器接通電源。2.1.3打開位于儀器后面的電源開關，聽到蜂鳴器一聲響，儀器通電后開始自檢，數(shù)據(jù)顯示窗5位數(shù)字依次顯示“99999-00000”數(shù)字后，顯示“SFY-2”。然后顯示“0．000”，同時溫度顯示窗顯示初始值。2．1.4儀器預熱方式，在使用前必須預熱30分鐘，若環(huán)境溫度較低需預熱一小時，經(jīng)預熱后測定的數(shù)據(jù)真實有效。2.1.5測定精度校準。儀器出廠時已經(jīng)做了校準。但建議用戶初次使用儀器時，或懷疑結(jié)果有誤差及遇有測定對象是新品種時，須用烘箱法對儀器進行校準。詳見第四章。2.2參數(shù)設定2.2.1判別時間的設定連續(xù)按“顯示”鍵（每按一次，顯示內(nèi)容變化一次），直到儀器“判別時間”指示燈亮，此時儀器顯示初始化值40秒，若需改動，增大則按“↑”鍵，減小則按“↓”鍵。設定完成后按“清除”鍵，儀器回到現(xiàn)時重量顯示狀態(tài)。2.2.2加熱溫度值設定需要調(diào)整加熱溫度值時，儀器右側(cè)有一小門，在小門右上角向里輕按一下，小門自動彈開，（注意！小門右上角有一彈性開關鎖住小門，不能直接向外用力開門，否則就會損壞小門開關結(jié)構）按照打開小門背面上的調(diào)節(jié)指示圖把中間的設定開關撥到設定位置，此時儀器面板上設定指示燈亮。然后旋轉(zhuǎn)設定旋鈕，設定新的溫度值（儀器出廠時，加熱溫度設定值為130℃）。再把開關撥回，此時正常指示燈亮。當測定時，若實際溫度值達不到控制溫度值時，則緩慢旋轉(zhuǎn)微調(diào)旋鈕進行校準。調(diào)整完后把小門輕按關上。（溫度控制有滯后，旋轉(zhuǎn)微調(diào)旋鈕后，應等待一點時間，觀查顯示值是否達到設定值，若沒達到，再旋轉(zhuǎn)微調(diào)旋鈕，再等待，直到達到為止）2.2.3連接打印機與計算機設定儀器通電開機后初始狀態(tài)為可接打印機方式，此時可連接選配的打印機，每次測定完水分后，按“打印”鍵就可把水分值打印出來，儀器不在測試水分狀態(tài)下，按“打印”鍵無效。若與計算機相連則連續(xù)按“顯示”鍵直到顯示“P1”狀態(tài)，然后按“↓”鍵使儀器顯示“Ｐ0”，在該方式下，不能接打印機。選擇與計算機相連時，儀器在測定水分狀態(tài)下，不間斷地發(fā)送6字節(jié)ASCLL碼數(shù)據(jù)，**字節(jié)為前導數(shù)據(jù)“Y”，后五字節(jié)依次為高→低位水分值。在連接打引機或計算機時儀器必須在關機狀態(tài)下進行，否則會損壞儀器。第二章水分測定3.1取樣與樣品制備3.1.1取樣與樣品的制備，與重要測試參數(shù)的選擇對Z終的測試精度十分關鍵。3.1.2凡被測樣品顆粒狀的，應用粉碎機粉碎成粉狀，方可進行測定，否則測試時間過長，且水分含量不能完全被干燥。3.1.3在采集顆粒，粉狀樣品過程中，一定要充分混樣，保證樣品水分均勻。3.1.4對于一些易燃，易爆的測試樣品，應選擇較低的加熱溫度，并盡量取少的樣品量，對于這些樣品的測試應十分小心。3.1.5對于大水分含量（糧食或液體）的樣品制備過程中，應盡量避免水分喪失，若不能避免，這部分喪失應計算進去。3.1.6對于柔軟，粘彈性的樣品，應切割成盡量薄的片。3.1.7取樣量的多少，建議用戶一個基本原則就是薄薄鋪滿稱盤底面積的量，粉狀樣品大致為3克左右。3.1.8每次取樣量的精度也很重要，誤差應小于±0.005克。3.2測定水分操作3.2.1在儀器現(xiàn)時重量指示燈亮狀態(tài)下，用手扶住機身，輕輕掀起加熱筒。用試樣匙取試樣放在稱量盤中，此時儀器顯示“3.000”克左右（取樣數(shù)量對測定精度有一定影響，其規(guī)律是取樣量大，重復性好，但測定時間長，兼顧精度與時間，我們建議取樣為3±0.005克），取下稱量盤用手將試樣表面抖均勻或用小棒使試樣表面均勻（注意防止試樣丟失），放在托架上，連同托架一起輕輕放到稱量盤支架上，合上加熱筒。3.2.2待重量顯示穩(wěn)定時，按“↑”鍵，緊接按“測試”鍵，儀器自動開始測定水分，此時水分示值指示燈亮，數(shù)據(jù)窗顯示正在失去的水分量。溫度顯示值在上升，直到設定值。在測定水分中溫度顯示值上下跳動2-3度為正?，F(xiàn)象。3.2.3當水分測定完成后，儀器自動停止加熱，并發(fā)出報警聲，按一次“顯示”鍵即可消除報警聲，此時顯示判別時間。再按一次“顯示”鍵，儀器顯示Z終水分值。若儀器連接打印機則直接按“打印”鍵打印出水分值。需要查看其它測試參數(shù)可連續(xù)按“顯示”依次查看，Z后按“清除”鍵使儀器回到現(xiàn)時重量狀態(tài)下。3.2.4掀起加熱筒，用托架取出稱量盤，用備用稱量盤放到稱量支架上，按“置零”鍵置儀器顯示為0.000。另一稱量盤待冷卻后，倒出試樣，清理，以備下一次測定水分用。第三章校準操作4.1校準操作。取同一試樣，同時用國標法測定，根據(jù)國標法測定值與儀器測定值的比較，調(diào)節(jié)儀器加熱溫度與判別時間，具體操作如下：若儀器測定值低于國標法測定值，則調(diào)高設定溫度值或增加判別時間。若儀器測定值高于國標法測定值，則調(diào)低設定溫度值或縮短判別時間。經(jīng)過反復調(diào)整，直至測定誤差達到要求為止。為了方便調(diào)整建議用戶改動設定溫度值，而不要改動判別時間。溫度設定按2.2.2小節(jié)4．2由于該儀器稱量系統(tǒng)具有高分辯率，高靈敏度特點，因而在測試時一定要防止震動，儀器正面不能迎風擺放。第四章鍵盤功能操作5.1“顯示”鍵儀器通電工作時，每按一次“顯示”鍵，顯示內(nèi)容就會變化一次。儀器依次顯示“初始重量”，“判別時間”及“P”，功能選擇。在測定水分過程中，按“顯示”鍵，儀器依次顯示“水分示值”,“初始重量”，“現(xiàn)時重量”，“測試時間”，“判別時間”。5.2“測試”鍵按“測試”鍵有效必須同時具備以下三個條件，一是儀器工作在現(xiàn)時重量狀態(tài)，二是稱量值大于0.5克，三是已經(jīng)按過“↑”鍵，使儀器記下初始重量。否則按“測試”鍵無效。5.3“清除”鍵儀器在任何狀態(tài)下，按“清除”鍵，儀器自動回到“現(xiàn)時重量”狀態(tài)。同樣在測定水分狀態(tài)時，按“清除”鍵，儀器停止測定水分工作，回到“現(xiàn)時重量”狀態(tài)。5.4“打印”鍵儀器設定為連接打印機工作方式時，在測定水分完成后，按“打印”鍵，則開始打印水分值，若儀器沒接打印機，則不能按“打印”鍵，否則儀器就會死機，此時必須斷電重新開機。。5.5SFY系列校準方法按“校準”鍵，儀表顯示“20”，此時把20克砝碼放到稱量盤上，靜等一段時間，大概有十秒多，直到儀器顯示重量，此時校準完成。若校準值超出誤差（±10mg）,可重新再按以上步驟進行校準，直至達到校準值。校準應在儀器預熱后進行。5.6“↑”“↓”多功能鍵按“↑”鍵增加判別時間，記憶初始試樣重量及功能設定，按“↓”鍵減少判別時間及功能設定。不在測定水分狀態(tài)下該兩鍵設定有效。5.7“置零”鍵置零范圍為Zda稱量值的1**%。儀器零位狀態(tài)下顯示不為0時，按此鍵可使儀器顯示0。第五章使用注意事項及維護6.1使用注意事項6.1.1在測定水分過程中，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。6.1.2測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應盡量薄，利于水分完全蒸發(fā)。6.1.3在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動工作臺面。86.1.4由于該儀器稱重系統(tǒng)為精密設備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應輕取，輕放。6.1.5測定完成后，馬上取下稱量盤必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不應碰到稱重支架與稱量盤。6.1.6測定后須待稱量盤完全冷卻后，再放入下一個試樣。[1]6.1.7每次測定前，儀器重量顯示必須為零。[2]6.1.8測定完成后，待稱量盤完全冷卻后再進行清理。6.1.9每次測定間隔時間必須大于5分鐘6.2維護6.2.1按規(guī)定進行定期檢定6.2.2長期停用時，應把儀器右側(cè)溫度調(diào)節(jié)門關上，清潔儀器各部件后裝箱，保存在干燥和無腐蝕性氣體的環(huán)境中。6.2.3嚴禁非專業(yè)人員拆裝儀器。6.2.4若儀器需要運輸，應調(diào)整儀器底面?zhèn)鞲衅鞅Ｗo鑼絲，具體操作應先在稱盤上放上20克砝碼，輕輕旋動螺絲使顯示重量為零時，則停止，以保護傳感器不受損。6.3常見故障維修解答故障現(xiàn)象故障原因解決方法儀器開機不通電機后交流插座中保險絲管斷，或電源線插頭插座接觸不良。更換保險絲管，檢查交流插頭插座，若不行則與售后服務點或生產(chǎn)廠家聯(lián)系。紅外線燈不亮燈管絲斷或破裂更換紅外線燈。稱重顯示不正常查看稱量支架與通孔間有無異物卡住。若沒有，則與售后服務點或生產(chǎn)廠家聯(lián)系溫度顯示不正常查看溫度調(diào)節(jié)電位器及設定開關有無松動。有，則上緊，若不行則與售后服務點或生產(chǎn)廠家聯(lián)系。蜂鳴器不響可能蜂鳴器壞更換蜂鳴器需打開機器，應與售后服務點或生產(chǎn)廠家聯(lián)系。用戶不要隨意打開機器第六章儀器成套性107.1部件清單水分測定儀出廠時包括下列部件：①主機1臺②電源線1條③托架1個④20g校準砝碼1個⑤稱量盤2個⑥三角支架1個7.2文件清單儀器包裝內(nèi)附文件：①產(chǎn)品說明書1份②產(chǎn)品出廠檢驗合格證1份③裝箱單1份④保修卡1份7.3可選配件①微型打印機②可與計算機連接的軟件。[詳細]

  2024-09-29 00:10

  產(chǎn)品樣冊

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• 深圳冠亞-雞精行業(yè)標準SB/T10371-2003-雞精水分測定儀

  Normal07.8磅02falsefalsefalseMicrosoftInternetExplorer4雞精質(zhì)量標準如何能夠達到雞精是當今暢銷的復合調(diào)味品之一，對于出現(xiàn)眾多品牌的雞精產(chǎn)品，行業(yè)標準的出臺有利于雞精行業(yè)運作規(guī)范化、標準化，按行業(yè)標準進行指導生產(chǎn)是同行眾望所歸的。我們在從事雞精、雞粉技術的研發(fā)的同時就如何使雞精的各項指標達到行業(yè)標準作一定的介紹，以供參考及借鑒。一、雞精行業(yè)標準SB/T10371-20031.1理化指標項目指標（%）味精（99%）≥35呈味核苷酸二鈉（I＋G）≥1.1干燥失重（即水分）≤3.0食鹽≤40總氮≥3.0其他氮≥0.21.2衛(wèi)生標準項目指標Pb（以鉛離子含量計）≤1mg/KgAs（以砷離子含量計）≤0.5mg/Kg細菌總數(shù)≤10000cfu/g大腸菌群≤90MPN/100g二、根據(jù)行業(yè)標準推算相應配料2.1食鹽：通過控制生產(chǎn)配方中除水外的所有原料的比例小于40%為準。2.2味精：通過控制生產(chǎn)配方中除水外的所有原料的比例大于35%為準，還可以通過味精的添加量來換算含氮量指標。99%的味精含氮量換算為7.49%。市場調(diào)查結(jié)果表明：銷售好的雞精鮮味較好，味精含量在42-50%之間，可見優(yōu)質(zhì)雞精味精含量大于35%是理所當然的。味精35%含量的雞精含氮量相當于：35%Χ7.49%Χ99%=2.59；味精42%含量的雞精含氮量相當于：42%Χ7.49%Χ99%=3.11。2.3I＋G：通過控制生產(chǎn)配方中除水外的所有原料的比例大于1.1%為準，還可以通過I＋G的添加量來換算含氮量指標。I＋G含氮量換算為11.88%。市場調(diào)查結(jié)果表明：大多數(shù)銷售好的雞精I＋G含量均大于1.1%，有些品牌雞精I＋G含量達1.5%、1.7%、2.2%之多?？梢妰?yōu)質(zhì)雞精I＋G含量大于1.1%也是理所當然的。I＋G1.1%含量的雞精含氮量相當于：1.1%Χ11.88%=0.13。2.4干燥失重（即水份）指標通過調(diào)整雞精生產(chǎn)過程中烘干工序來實現(xiàn)相當于雞精水份控制小于3%。通過熱源、烘干時間、溫度、烘干方式來實現(xiàn)。2.5含氮量：由控制生產(chǎn)配方中的味精、I＋G、純雞肉粉、熱反應雞肉粉、HVP、酵母抽提物、雞肉精粉等的用量來體現(xiàn)。按35%味精和1.1%I＋G的添加量含氮量即可得到2.8%，也就是說除味精和I＋G外的其他原料需帶來其他氮含量大于0.2%。市場調(diào)查結(jié)果表明：市場上的優(yōu)質(zhì)雞精，就味精和I＋G帶來的含氮量就可大于3.0%，也就是說暢銷的雞精在一定程度上可以不必多考慮這一指標。2.6其他氮含量，即除味精和I＋G外的其他原料需帶來含氮量大于0.2%。如添加博邦純雞肉粉BC-8，通過如下?lián)Q算：蛋白質(zhì)含量/換算系數(shù)Χ用量=其他氮含量，即55%/6.25Χ用量=0.2%，可得出的用量為2.3%。也就是說添加2.3%的BC-8即可使雞精中其他氮含量大于0.2%。2.7重金屬（As、Pb）：對通過配方中所有原料的含重金屬量進行控制、對生產(chǎn)工用具的新舊程度進行控制、對水源進行控制。2.8微生物指標：通過對配方中所有原料的衛(wèi)生指標、生產(chǎn)環(huán)境的優(yōu)劣狀況、工人的衛(wèi)生狀況等細節(jié)方面進行控制。三、達到雞精行業(yè)標準的參考配方原料配方食鹽37味精（99%）36I+G1.2玉米淀粉5麥芽糊精4白胡椒粉0.2純雞肉粉BC-82.5白砂糖8雞肉粉93195雞油82160.06姜粉0.3乙基麥芽酚0.02姜黃粉0.12香蔥香精91110.6總計100純雞肉粉BC-8的生產(chǎn)及特點：純雞肉粉采用優(yōu)質(zhì)上等雞肉作為原料經(jīng)酶解、高溫熟化，再經(jīng)噴霧干燥而成。純雞肉粉BC-8的特點主要體現(xiàn)在以下幾方面：1、雞肉風味純正、自然、逼真，Zda限度地保留了天然雞肉的風味，也保留了雞肉的全部的營養(yǎng)成分。2、無不良風味的渣質(zhì)、無懸浮物、無上浮油脂、無不溶解的異物，市場上很多純雞肉粉很難達到這方面的要求。有大量“硬而不化”的不溶解雜質(zhì)的純雞肉粉也被用于雞精的生產(chǎn)；有的懸浮狀況相當嚴重的純雞肉粉也流行于市場；甚至有的雞精生產(chǎn)后溶解后會形成“蜘蛛網(wǎng)”狀的溶液，相當不便食用。用于雞精的生產(chǎn)不會出現(xiàn)不溶解的顆粒，也不會出現(xiàn)“蜘蛛網(wǎng)”狀的懸浮物。3、雞肉經(jīng)充分酶解，人體能夠充分吸收利用，質(zhì)量遠遠不同于用雞肉蒸煮而未酶解做的雞精。很多雞精生產(chǎn)廠家的雞精很難達到這方面的要求。4、雞肉等原料來源安全、可靠，質(zhì)量達到出口原料標準，由專門的質(zhì)檢部門進行苛刻的檢驗，生產(chǎn)過程有嚴格的控制措施。小廠家的純雞肉粉生產(chǎn)是實現(xiàn)不了的。5、油脂含量低且有良好的風味，不影響造粒。很多純雞肉粉生產(chǎn)廠家很難實現(xiàn)油脂含量很低的這一指標。6、的廣泛運用在一定程度上還有輔助呈鮮、提升口感的作用，這是其他很多原料所不能替代的。這也是一些廠家成功運用，大幅度地提升產(chǎn)品質(zhì)量和銷量的原因之所在。7、使用方便，可按任意比例添加，不會改變原產(chǎn)品的風味，與其他類型香精配合使用效果更佳。尤其是配合使用必將取得良好的效果，經(jīng)過進一步的調(diào)試可得到口感、風味、后味都相當理想的雞精調(diào)味料。綜上所述，廣大生產(chǎn)雞精廠家可以根據(jù)以上情況進行配方設計、原料選購、精工制造、品質(zhì)控制，完全可以生產(chǎn)出達到行業(yè)標準的優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。另外，可以根據(jù)客戶需要，量身定做針對性很強的如火鍋雞精、煲湯雞精、炒菜雞精、食品加工雞精等產(chǎn)品設計方案供同行借鑒。[詳細]

  2018-11-13 15:46

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