電子舌檢測果蔬類樣品前處理指南請查收！

來源：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司      分類：應(yīng)用方案 2024-09-23 11:37:16 49閱讀次數(shù)

掃    碼    分   享

日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細(xì)胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標(biāo)，同時還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味(豐富度)。通過檢測果蔬的味道變化來評估果蔬較佳采摘時間、食用加工較佳選材、貯藏保鮮效果、產(chǎn)品品質(zhì)等。

 

從某種程度上來說

前處理決定了實(shí)驗的結(jié)果準(zhǔn)確度

今天以果蔬類樣品為例

教大家如何做好電子舌實(shí)驗前處理

請收下這份精心準(zhǔn)備的指南吧

 

常規(guī)前處理操作如下所示，不同樣品的稀釋倍數(shù)可能不同。

1. 取樣若干（>100g），以西紅柿為例，由于個體間差異較大，取樣時盡量保持樣品的一致性；

2. 混勻，將樣品放于食品料理機(jī)中，打碎攪拌1min；

3. 稱量，確定樣品完全混勻后，準(zhǔn)確稱取100g樣品于料理機(jī)中；

 

圖6. 取樣、混勻、稱量

4. 加水，按照1:2的比例添加蒸餾水（溫度室溫）；

5. 混勻，在料理機(jī)中混勻1min；

6. 雙層紗布過濾，取清液測試。

圖7 加水、混勻、過濾

 

注：樣品的前處理方法并不是一成不變的，以上方法為參考方法，可根據(jù)自己的實(shí)驗特點(diǎn)調(diào)整樣品的前處理方法。

標(biāo)簽：電子舌前處理果蔬

相關(guān)產(chǎn)品

參與評論

評論

登錄后參與評論

登錄

獲取驗證碼

我已經(jīng)閱讀并接受《儀器網(wǎng)服務(wù)協(xié)議》

立即登錄

推薦閱讀

• 

  電子舌檢測果蔬類樣品前處理指南請查收！

  日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細(xì)胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官

  北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 49

  2024-09-23

  電子舌前處理果蔬

• 茶的味覺檢測電子舌樣品前處理方法

  北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 637

  2023-08-07

• 移液器干貨指南，請查收~~

  吉爾森實(shí)驗儀器（上海）有限公司 5122

  2020-05-20

  移液器

• 含有牛奶脂肪的樣品電子舌檢測前處理方法

  北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 526

  2022-07-04

• 乳品電子舌味覺檢測前處理方法

  北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 218

  2023-05-15

• 珍藏版高壓功率放大器選型指南請查收！

  西安安泰測試設(shè)備有限公司 365

  2020-07-15

  功率放大器高壓放大器安泰測試

• 

  春節(jié)來臨，實(shí)驗室安全指南請查收

  實(shí)驗室安全檢查做起來，開開心心過大年！

  施啟樂(廣州)儀器有限公司 32

  2025-01-24

• 

  果蔬農(nóng)藥殘留檢測儀助力反季節(jié)果蔬品質(zhì)提升

  反季節(jié)蔬菜的品質(zhì)把控可以從加強(qiáng)農(nóng)殘的檢測力度來實(shí)現(xiàn)，目前進(jìn)行果蔬農(nóng)殘檢測可以用到的儀器是農(nóng)藥殘留檢測儀。

  山東萊恩德智能科技有限公司 33

  2024-12-19

• 樣品前處理-細(xì)胞破碎

  杭州奧盛儀器有限公司 5878

  2022-02-08

• 超實(shí)用的示波器使用技巧指南，請查收！

  西安安泰測試設(shè)備有限公司 615

  2020-07-07

  示波器泰克示波器普源示波器

• 

  【金秋大放送】請查收顯微測量系統(tǒng)綜合指南！

  【金秋大放送】請查收顯微測量系統(tǒng)綜合指南！

  基恩士（中國）有限公司 39

  2024-11-12

• 農(nóng)藥殘留檢測儀器設(shè)備如何檢測果蔬農(nóng)殘？

  山東霍爾德電子科技有限公司 215

  2021-10-12

• 樣品前處理方法-樣品濃縮(氮吹儀)

  杭州安研儀器制造股份有限公司 426

  2022-01-06

• 

  您有一封邀請函~請查收~

  第12屆華中武漢科教儀器及技術(shù)裝備展覽會將于3月26-28日在湖北武漢舉辦，精心謀劃，將以更大規(guī)模和更好效果賦能產(chǎn)業(yè)。

  安徽中科都菱商用電器股份有限公司 1256

  2024-03-20

• 

  磁力攪拌子不知道怎么選？這份選型指南請查收～

  磁力攪拌芯選型指南！

  大龍興創(chuàng)實(shí)驗儀器（北京）有限公司（DragonLab） 931

  2024-04-12

• 

  突發(fā)！高密化工廠爆炸！請查收這份爆炸應(yīng)急安全指南！

  爆炸后要如何應(yīng)急自救？速看這份安全Tip！安譜實(shí)驗學(xué)堂提供專業(yè)的實(shí)驗室安全培訓(xùn)和安全演習(xí)，培訓(xùn)內(nèi)容可定制，歡迎咨詢！

  上海安譜實(shí)驗科技股份有限公司 75

  2025-05-28

• 多樣品組織研磨儀解決樣品前處理難題？

  上海凈信實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 596

  2021-01-13

• 

  對大量果蔬進(jìn)行檢測需要農(nóng)藥殘留速測儀

  通過使用更加便攜的農(nóng)藥殘留速測儀，可以提高檢測效率，對大量果蔬進(jìn)行農(nóng)殘檢測工作。

  山東萊恩德智能科技有限公司 34

  2024-12-19

• 普源頻譜分析儀使用指南，請查收

  西安安泰測試設(shè)備有限公司 265

  2020-05-14

  頻譜分析儀普源頻譜儀安泰測試

• 食堂果蔬農(nóng)殘檢測儀的應(yīng)用

  山東霍爾德電子科技有限公司 214

  2021-10-12