辣到“致命”？揭秘世界最辣辣椒——龍息辣椒！

來(lái)源：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司      分類：科技文獻(xiàn) 2025-05-06 09:17:19 38閱讀次數(shù)

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辣到“致命"？揭秘世界最辣辣椒——龍息辣椒！

今天帶大家認(rèn)識(shí)辣椒的"辣味密碼"——辣椒素（capsaicin）。用國(guó)際通用的史高維爾指標(biāo)（SHU）來(lái)衡量，普通辣椒辣度約幾千SHU，而世界上最辣的"龍息辣椒"竟然高達(dá)248萬(wàn)SHU，龍息辣椒（Dragon's Breath Pepper）由英國(guó)諾丁漢特倫特大學(xué)與威爾士辣椒種植者聯(lián)合研發(fā)（是普通辣椒的500倍）。這種辣椒直接吞食可能導(dǎo)致過(guò)敏性休克甚至死亡，辣味揮發(fā)到空氣中，也可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)！

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?? 實(shí)驗(yàn)室級(jí)精度，便攜設(shè)計(jì)
?? 餐飲/食品生產(chǎn)/辣椒種植必備

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標(biāo)簽：多功能辣度快速檢測(cè)儀FoodSense-G4

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