本試驗利用高低溫交變試驗箱對食用油進行高低溫操作儲存檢測。通過設定不同的高低溫條件和交變周期，對食用油的物理化學性質進行定期檢測和分析。

清涼油擬新增特征圖譜項，新增氣相色譜法測定桉油精、樟腦、薄荷腦、丁香酚的含量。