魚蝦是微膠囊飼料具有比傳統(tǒng)飼料的優(yōu)勢：
1、全面均衡的地提供了各階段苗種生長必須的營養(yǎng)素，可部分替代鮮活餌料，擺脫了水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)完全依賴于天然餌料的被動局面，同時(shí)也可避免因使用天然餌料對水體造成的負(fù)面影響。
2、通過添加營養(yǎng)性免疫增強(qiáng)物質(zhì)可顯著提高機(jī)體的免疫力。
3、具有良好的物理性能，包括水中穩(wěn)定性、懸浮性、擴(kuò)散能力和適合的粒徑；
4、良好的誘食性和適口性，可大幅提高苗種的攝食成功率和生產(chǎn)率。

微膠囊的方法有多種，如凝聚法、包結(jié)法、噴霧干燥法等，其中噴霧干燥法是目前使用Z廣泛、Z適宜于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微膠囊方法。噴霧干燥法具有技術(shù)成熟、成本低、工藝條件容易控制、產(chǎn)品粒度均勻、產(chǎn)品易溶于水等特點(diǎn)，是一種較為理想的微膠囊化方法。

一、實(shí)驗(yàn)材料

魚、蝦

二、實(shí)驗(yàn)試劑  

     明膠、海藻酸鈉、卡拉膠等

三、實(shí)驗(yàn)儀器

實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)       超微粉碎機(jī)

四、粉碎

分別將原料和添加劑用超微粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粒度小于等于 10μm。

五、調(diào)配溶液 

將壁材（明膠、海藻酸鈉、卡拉膠等）在常溫下冷水浸泡 60min，于 60℃下水浴加熱，并 加入乳化劑和穩(wěn)定劑，使其溶解，待冷卻后加入原料。

六、均質(zhì) 

均質(zhì)有利于使芯材和壁材充分混合，均質(zhì)次數(shù)對微膠囊的產(chǎn)率和效率均有較大影響。只 均質(zhì)一次，乳狀液乳化難以充分和均勻，隨著均質(zhì)次數(shù)的增加，微膠囊化效率和產(chǎn)率均提高。 

七、噴霧干燥 

進(jìn)風(fēng)口溫度：180℃ 出風(fēng)口溫度：80 ℃

八、結(jié)果與分析 

1 進(jìn)風(fēng)溫度和出風(fēng)溫度也會影響微膠囊化效率和產(chǎn)率，進(jìn)風(fēng)溫度不能太高，過高會引起微膠 囊化產(chǎn)品粒子表面開裂，使微膠囊化效率和準(zhǔn)備就緒下降。 

2 進(jìn)風(fēng)溫度過低，噴霧干燥時(shí)容易形成嚴(yán)重的粘壁現(xiàn)象，從而影響產(chǎn)品的收集。 

因此控制好進(jìn)風(fēng)溫度和出風(fēng)溫度，非常重要。