鳳香型標準編輯 播報

本標準規定了鳳香型白酒的分類、技術要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。

引用標準

GB 191 包裝儲運圖示標志

GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛生標準

GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法

GB 10344 飲料酒標簽標準

GB 10345 白酒試驗方法

GB 10346 白酒檢驗規則

產品分類

產品按酒度分為兩類：

3.1 鳳香型白酒：酒精度40.1%～55.0%（V/V）。

3.2 低度鳳香型白酒：酒精度35.0%～40.0%（V/V）。

技術要求：香氣醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣。