產(chǎn)品介紹：

原料奶是大多數(shù)乳制品的基礎(chǔ)。這使得控制質(zhì)量和安全從進(jìn)入奶罐車的早期原料奶至關(guān)重要，因?yàn)樗沁^程和質(zhì)量控制的關(guān)鍵。不正常的牛奶在食品安全方面可能是有害的，而且價格昂貴，因?yàn)樗鼤黾蛹庸み^程中的浪費(fèi)。

使用LactoScope 300分析牛奶

當(dāng)牛奶進(jìn)入加工鏈時，會根據(jù)最 終產(chǎn)品的要求，按照目標(biāo)規(guī)格進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。PerkinElmer為這個市場提供的是一種基于FT-IR技術(shù)的解決方案，可以檢測原料奶中摻假的存在，并確定原料奶和加工奶、奶油和乳清中脂肪、蛋白質(zhì)和非脂固形物的含量。FT-IR技術(shù)非常適合這一目的，因?yàn)槎嘟M分分析只需幾秒鐘。不需要樣品制備，因此可以在不改變產(chǎn)品物理或化學(xué)性質(zhì)的情況下進(jìn)行分析。

LactoScope 300

在PerkinElmer的液體分析儀平臺上設(shè)計(jì)的LactoScope?300是一種最 先 進(jìn)的儀器，具有現(xiàn)代的FT-IR光學(xué)，使用簡單，功能強(qiáng)大的軟件。它符合AOAC和IDF標(biāo)準(zhǔn)，可用于分析牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖和總固形物。它也可以測試奶油和乳清，從而增加其價值和通用性。對于牛奶和加工牛奶是理想的分析工具，該解決方案提供了一個簡單的工作流程，不到45秒給出分析結(jié)果。是乳品實(shí)驗(yàn)室理想的成分分析工具。

方法

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法，使用LactoScope 300進(jìn)行檢測。數(shù)百個未加工和加工過的牛奶樣品被用來進(jìn)行定標(biāo)。為了驗(yàn)證，我們分析了大約40個樣品，并收集了光譜數(shù)據(jù)。

利用偏最 小二乘回歸（PLS）建立了模型，用來模擬采集的FT-IR光譜與參比化學(xué)結(jié)果之間的關(guān)系。

定標(biāo)中包含大量的變異性樣品，在分析不同類型原奶和加工奶時都獲得了非常好的重復(fù)性和準(zhǔn)確性。對于本地樣品的分析，可以通過調(diào)整定標(biāo)的斜率和截距來獲取最 佳的分析性能。

LactoScope 300功能特點(diǎn)

1、 45秒鐘給出分析結(jié)果，每小時可以分析60個樣品。

2、 ResultsPlus操作軟件用允許數(shù)據(jù)自動導(dǎo)出到外部系統(tǒng)，功能包括校準(zhǔn)模型，數(shù)據(jù)導(dǎo)出到LIMS系統(tǒng)。

3 、DynascanTM干涉儀的光學(xué)系統(tǒng)采用固定鏡對設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)不受傾斜和剪切的影響，維護(hù)后不需要重新校準(zhǔn)。

4 、NetPlus遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)管理軟件是一個基于云的，連接的工具，允許您從任何地方訪問結(jié)果；可以用來配置儀器(發(fā)送定標(biāo)和設(shè)置)，監(jiān)控性能(比較儀器結(jié)果和參考結(jié)果)，更新定標(biāo)。可以從一臺計(jì)算機(jī)訪問站點(diǎn)上的所有儀器，在同一時間配置它們 。

5、 12英寸觸摸屏操作可以使用戶能夠輕松地查看工作流，并快速瀏覽分析和結(jié)果的階段，只需按下“分析”按鈕，就可以完成對樣品的完整分析。

6、 OpticsGuard? 先進(jìn)的壓力均衡系統(tǒng)可調(diào)節(jié)溫度波動，防止儀器冷凝。這延長了產(chǎn)品光學(xué)元件的壽命。