玫瑰紅B 的快速檢測

1  檢測意義：色素（著色劑）分為水溶性色素和油溶性色素。我國允許使用的人工合成色素有9種，全部為水溶性色素；允許使用的天然色素有40余種，其中有水溶性的也有油溶性的。已知的非食用色素有3000多種，作為盲樣，要想鑒別含有哪種色素是很困難的。而現實生活中，將非食用色素用于食品中的現象屢屢發生，對人體健康構成隱患。

3  樣品處理：液體食品直接備用。汽水、色酒等加熱除去二氧化碳或酒精后備用。

4  測定與判斷：取處理后的樣品液10ml于試管中，滴入A試劑調PH到8～9之間，加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1分鐘，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉，試棉的顏色與圖片的顏色一致是為可疑摻有玫瑰紅B，為便于判斷，可取試棉少許，用水浸濕后對比觀察。

5 注意事項：A試劑為飽和堿液,溫度低時可能會有結晶出現,如果不易滴出時,可用滴管從中吸取液體使用。

6 試劑質量控制：玫瑰紅B檢出濃度1.0μg/ mL

7 產品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為2年。