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  xumazbd 2013-08-07 00:00:00

  不是速溶的咖啡都要用到濾杯濾紙的

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  侻堨癏 2013-08-07 00:00:00

  手沖，摩卡壺會(huì)用到。建議這樣的咖啡就不要喝了，專業(yè)上來說咖啡豆研磨15分鐘后風(fēng)味損失大半了，專業(yè)人士就不會(huì)喝這樣的咖啡了。即便這個(gè)包裝是真空，你打開一次不馬上喝完就已經(jīng)不新鮮了。再一個(gè)這些產(chǎn)地的好咖啡基本上都出口賺個(gè)好價(jià)錢，留在本國好得很少，如果是從類似景區(qū)買的就更不好說了，單從已經(jīng)磨成粉來看，這樣的粉不會(huì)是好的。希望可以幫到你。 illy的包裝很嚴(yán)格，用的是惰性氣體封裝，防止咖啡豆風(fēng)味的揮發(fā)，但是如果打開了包裝就很難再保存，有些時(shí)候有名氣并不代表品質(zhì)，只是相對好。我杯測過研磨30分鐘和剛研磨的豆粉，很不一樣。

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  lee_xingguo87 2017-10-14 13:00:57

  如果磨成粉后15分鐘風(fēng)味就損失大半，那還怎出口呢？ 在超市比比皆是原裝進(jìn)口的國際知名品牌，如：ILLY， LAVAZZA等，也有磨成粉的包裝，那又做何解釋？ 咖啡有時(shí)效是對的，原因是咖啡豆經(jīng)過焙烤后，咖啡的風(fēng)味才出現(xiàn)，但隨著與空氣接觸后會(huì)慢慢流失，所以焙烤后要迅速冷卻，并且進(jìn)行密封以隔絕空氣，整豆的好處是接觸面積比磨成粉的要小很多，所以時(shí)效相對可以長些，但是時(shí)間太長了味道也會(huì)流失的。一般的建議，原豆可以保存5年，焙烤后的豆子Z好三個(gè)月使用，磨成粉則要更短些。如果是密封包裝時(shí)效可以延長。 至于使用何種方法沖咖啡，要看咖啡粉的焙烤深淺度與粗細(xì)度，通常包裝上會(huì)有建議使用何種方式。中度焙烤適合滴漏，過濾與虹吸式，深度則是摩卡或壓力機(jī)。過濾與滴漏式約為3號(hào)粗細(xì)，虹吸則2-3號(hào)，摩卡與壓力機(jī)則1.5-2號(hào)。

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  fnss1aiqy346 2017-10-06 02:14:31

  　　手沖咖啡需要用到濾杯濾紙，這樣才能有Z好的悶蒸、萃取效果。直接套在杯子上會(huì)嚴(yán)重影響萃取。 　　補(bǔ)充： 　　咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑穱L起來是苦澀味道。 　　咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮膚變白。黑咖啡還可以促進(jìn)心血管的循環(huán)低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。

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