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- 慌不擇路N 2010-12-18 00:00:00
- 取蜂蜜10g，加95%的酒精20mL，充分?jǐn)嚢杈鶆颍从邪咨鯛钗镂龀觯“咨鯛钗?g，置100mL，溫?zé)嵴麴s水中，攪拌均勻，冷卻備檢。 取上述備檢液30mL，加入3mL鹽酸產(chǎn)生白色沉淀。 取上述備檢液50mL，加入100mL1%的硫酸銅溶液，產(chǎn)生絨毛狀淺藍(lán)色的沉淀。 若上述兩項(xiàng)試驗(yàn)皆出現(xiàn)陽性，說明被檢測樣品中摻有羧甲基纖維素鈉。 加鹽酸的沉淀是羧甲基纖維素（CMC），CMC若加入二價以上的陽離子制成鹽類就會凝固，粘度下降，特別是銅離子能按定量結(jié)合。 就是這個原理。
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- 兜紀(jì)詰司1869 2010-12-18 00:00:00
- 羧甲基纖維素鈉，簡稱CMC，其·性質(zhì)不溶解于乙醇中（就是酒精），當(dāng)把蜂蜜溶解于酒精中時，CMC析出，加鹽酸，CMC 中羧甲基上的 Na離子 被 鹽酸中的 H 離子取代，成為羧甲基纖維素，其實(shí)是一種弱酸，加入硫酸銅后，變藍(lán)，說明里面有水。
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