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- qq651025484 2017-11-27 00:00:00
- 雙甘脂（甘油雙酯）是由于甘油的兩個羥基被脂肪酸酯化后的產(chǎn)物，還有一個游離羥基，無論是哪種脂肪酸的甘油酯都是不易溶于水的物質(zhì)，所以從本質(zhì)上幾乎是差不多的。 但是對于單甘脂和雙甘脂卻有游離的親水性的羥基，所以具有一定的表面活性，可以作為發(fā)泡劑，乳化劑，增稠劑，潤濕劑等等。 作為雙甘酯的原料脂肪酸甘油酯有可能使用豬油，甘油有可能是豬油提取的，一般來說需要生產(chǎn)廠商提供證明確認(rèn)。
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