麥片的蛋白質含量高還是牛奶高？
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麥片的蛋白質含量高還是牛奶高？ 那包裝上說，麥片每100克蛋白質含量是4克，而一般的牛奶每一百克里只有2.5克蛋白質。 怎么搞的？ 麥片蛋白質比牛奶高？？？？？？？這是怎么回事啊？？我會給高分的。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝... 麥片的蛋白質含量高還是牛奶高？ 那包裝上說，麥片每100克蛋白質含量是4克，而一般的牛奶每一百克里只有2.5克蛋白質。 怎么搞的？ 麥片蛋白質比牛奶高？？？？？？？這是怎么回事啊？？我會給高分的。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ （我買的是金味牌的麥片） 展開
全部評論(4條)
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- 余生只愛洋 2018-03-30 00:00:00
- 麥片是干的啊，牛奶是液態啊。要想和牛奶的蛋白質含量比 ，需要算的是干物質中的蛋白質含量，麥片的含水量比牛奶低多了 ，直接這樣比是不合理的。如果換算成干物質中的蛋白質含量，牛奶還是比燕麥高得多
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- me24868 2008-10-11 00:00:00
- 牛奶
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- fd64g5sdf2h 2008-10-11 00:00:00
- 我告訴你 美國為什么重視豆類（豆漿也算），搞什么節日（豆節什么我忘了），為什么因為營養比它們Z高~~
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- ningboyang1215 2018-03-30 15:57:20
- 不能單純地考慮蛋白質含量的問題：蛋白質成千上萬種，都是由20種氨基酸組成的，有的是人體必需的，有的則可以體內合成。牛奶的蛋白質中，氨基酸組成比比較適合人體需要，麥片則比不上，至少一般來說谷類食物都缺乏賴氨酸，即使蛋白質含量高于牛奶，吸收、利用情況一定比不上。因此我們稱動物性蛋白和大豆蛋白（因為大豆中蛋白實在含量太高了，但其也是有限制性氨基酸的）為優質蛋白，其余植物性蛋白為非優質蛋白
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